Gluteenita küpsetised

Õppe sisu:
•    Erinevate gluteenivabade küpsetiste valmistamine: vormisai, batoon, biskviit, küpsised, pirukas.
•    Erinevate kergitajatega (küpsetuspulber, söögisooda, pärm) ja ilma kergitajateta gluteenivaba küpsetamine.
•    Erinevad retseptide allikad (raamatud, blogid, näoraamat, YouTube) ja nende kasutamine.
•    TI (tehisintellekt) abiks gluteenivabal küpsetamisel.

Koolitaja: Anne Külaots,  Raplamaa Rakendusliku Kolledži Vana-Vigala õppekoha toitlustuse eriala kutseõpetaja.